reklama

Czym jest towar w Usa?
towar



Trendy w polsce zloto




CZym jest towar ? dlaczego jest tak wazny?
joga trójmiasto
duze

towaros

A A A

Koncentrat pomidorowy

Koncentrat pomidorowy — to przetwór otrzymany przez za­gęszczenie przetartych pomidorów (przecieru), utrwalony przez pasteryzację. W zależności od stopnia zagęszczenia rozróżnia się cztery typy koncentratu pomidorowego: 12 — koncentrat o zawartości 12% ekstraktu, 20 — koncentrat o zawartości 20% ekstraktu, 30 — koncentrat o zawartości 30% ekstraktu, koncentrat o zawartości 40% ekstraktu. Istotnymi etapami produkcji koncentratu pomidorowego są: uzyskanie miazgi i jej przetarcie na przecieraczkach, zagęszczenie przecieru w wyparce oraz pasteryzacja gotowego produktu, do opakowania którego stosuje się puszki z białej blachy lakierowanej oraz słoje lub balony szklane. Koncentrat pomidorowy powinien być przechowywany w po­mieszczeniach czystych, suchych, chłodnych i posiadających wen­tylację, w temperaturze od 0 do 15°C. Dla koncentratu przecho­wywanego w tych warunkach okres gwarancyjny wynosi: kon­centrat w puszkach co najmniej 9 miesięcy, w opakowaniu szkla­nym— 12 miesięcy.