reklama

Czym jest towar w Usa?
towar



Trendy w polsce zloto




CZym jest towar ? dlaczego jest tak wazny?

duze

towaros

A A A

Kiszonki

Podstawą kwaszarnictwa1 warzyw jest fermentacja mlekowa, a więc rozkład części zawartych w warzywach cukrów na kwas mlekowy przy udziale bakterii kwasu mlekowego. Dzięki fermen­tacji przetwory kwaszone (kiszone) nabierają przyjemnego kwaś­nego smaku i swoistego zapachu. Ponadto kwas mlekowy stwarza niekorzystne warunki do rozwoju drobnoustrojów gnilny-ch (nie chroni przed pleśniami), a równocześnie sprzyja zachowaniu wi­tamin (witaminy C). Najbardziej popularnymi przetworami kwaszonymi są kapusta kwaszona i ogórki kwaszone.